粥能补中益气、促进消化，是日常养生佳品。夏天喝一碗粥，轻松消暑，营养又健康！煮粥经常溢锅，要时刻看着，溢锅后灶台很脏，清理起来也麻烦。下面小编教你两招如何避免粥溢锅。

一，放一小勺试用油。粥煮开之后，改为中火，加一小勺食用油，搅拌均匀，盖上锅盖。粥就乖乖待在锅里了，煮粥的这段时间可以放心去做其他事，大概20分钟后关火，揭开锅盖，会发现加了油的粥更加滑稠好喝。有人担心粥里加了食用油，会沾上油味，放的油很少，油味少到可以忽略。而且加油之后盖锅盖保持中火，煮粥的时间比平时节省一半，特别方便有木有？！

二，放一个勺子。准备至少两个勺子，铁勺、木勺都可以。按照平时的方法把粥煮开，改为中火，放一个勺子进去，沸腾的粥就缩回去了。大概5分钟再换另一个凉勺子，两个勺子轮流用，这样粥不容易溢锅。

小编在这里为大家推荐款海鲜粥的做法，希望大家喜欢哦。

海鲜粥。食材：粳米100克，虾100克，干扇贝50克，料酒、姜、盐、香油、葱适量。

步骤：1、干扇贝用清水泡2个小时，沥干。

2、米洗净后放到锅里，加2000毫升水，大火煮开，转中小火，煮30分钟，搅拌几次

3、把虾的壳去掉，切成两半，加入料酒、姜末和盐腌10分钟。

4、沥干的扇贝，在粥煮了30分钟后加入，小火煮15分钟，不时搅拌粥。

5、粥煮熟后，把虾、盐和少许姜放到粥里，搅拌几次，即可关火。

6、淋上芝麻油，撒上葱，海鲜粥就做好了。

喝粥注意事项：粥容易被身体吸收，导致血糖升高，糖尿病人喝粥要适量。不要把粥冰着喝，冰粥喝多了会让汗毛闭塞，不利于人体新陈代谢。喝粥养胃，但容易反酸的胃病患者要少喝粥，因为喝粥容易刺激身体分泌更多胃酸，出现反酸现象，导致病情加重。